Millennial Black Mask Bakery ceptuve un konditorejas izstrādājumu krāsns 6 x 600 x 400 mm 10400 W

Ražotāja kods: MKF664BM

Tecnoeka Millenial Black Mask Bakery 6× 600×400 mm elektriskā kombi tvaika krāsns ir moderna, efektīva un uzticama ierīce – ideāli piemērota gandrīz visām gatavošanas un cepšanas vajadzībām. Tā nodrošina vienmērīgu karstuma sadali, pateicoties ventilatoriem, un izcilu mitrināšanu, pateicoties tvaika funkcijai. Elektroniskā vadība ļauj ļoti precīzi iestatīt vēlamās gatavošanas parametrus. 7 collu krāsu skārienekrāns ļauj iestatīt visus parametrus un funkcijas ciparu veidā vai ar ikonu palīdzību. Krāsns ir programmējama, kas ļauj saglabāt 100 programmas (receptes), katrā līdz pat 10 soļiem. Gatavošana/cepšana notiek 3 režīmos: konvekcija, tvaiks, konvekcija-tvaiks (kombi). Korpuss un kamera ir izgatavoti no AISI 304 nerūsējošā tērauda. Iespiedušajai kamerai ir noapaļoti stūri, kas atvieglo tīrīšanu. Durvis ar bloķēšanu atvēršanas gadījumā 60°, 90°, 120°, 180° leņķī nodrošina drošību darba laikā. Durvis ir stiklotas, divslāņu un ar gravitācijas ventilāciju. Tām ir eņģes labajā pusē. Ir iespējams pasūtīt plīti ar eņģēm pretējā pusē. Notekpaplāte ar notekcauruli durvīs novērš kondensāta pilēšanu. 2 ventilatoriem ar automātisko reverso funkciju ir 3 ātrumi (min. 1500 apgr./min, maks. 2800 apgr./min). 1 punkta zonde nodrošina pastāvīgu cepšanas un gatavošanas parametru kontroli. Regulējamās kājas ļauj perfekti izlīdzināt plīti, kas ir nepieciešams ierīces pareizai darbībai. Gatavošana, izmantojot DELTA T funkciju, nozīmē gatavošanu ar temperatūras zondi, saglabājot nemainīgu atšķirību starp produkta iekšējās temperatūras un krāsns temperatūras, kas palīdz izvairīties no pārāk augstas temperatūras ietekmes uz produktu.

Ierīcei ir papildu funkcijas, piemēram:

- Daudzlīmeņu: dažādu ēdienu gatavošana vienādos apstākļos, ar dažādiem termiskās apstrādes laikiem,

- Atdzesēšana: ātra krāsns kameras atdzesēšana, lai sāktu nākamo gatavošanas procesu, taču nepieciešama daudz zemāka temperatūra.

- Priekšsildīšana: kameras priekšsildīšana par +30˚C vairāk nekā iestatītā temperatūra,

- Sildvirsma: gatavo ēdienu turēšana apkalpošanas temperatūrā,

- Ierauga kamera: krāsns kalpo kā ierauga kamera.

Tecnoek patentētās sistēmas:

- Airflowlogictrade: pārveidots deflektors, lai uzlabotu gaisa cirkulāciju. Tas nodrošina vienmērīgu cepšanu katrā līmenī.

- Humilogictrade: ūdens iesmidzināšana no ventilatora aizmugures, nodrošinot augstu mitruma līmeni ar samazinātu ūdens patēriņu. Tas ne tikai samazina ūdens patēriņu, bet arī ļauj labāk izcelt dabisko garšu un aromātu no ēdieniem.

Pēc izvēles: automātiskā mazgāšanas sistēma ar 4 programmām: eco, normāla, intensīva, skalošana (sistēma ir standarta Gastro un Compact elektriskajās krāsnīs). Krāsnī iederas šādi elementi: mazgāšanas sistēma (kods: MKWT), zonde (kods: EKSCS), pamatne (kods: 229538), tvaiku nosūcējs (kods: MKKC610), kaudzēšanas komplekts (kods: MKS64) un ierauga kamera (kods: MKLM1064).

Produkta īpašības:

Tehniskie parametri:

Komplektā ietilpst: