Küchenmesser – Kochmesser zum Hacken und Schneiden, 160

Das Kochmesser zum Hacken und Schneiden, 160 mm lang, HASAKI von Ambrogio Sanelli bietet Küchenmesser, auf die Sie sich verlassen können, speziell für Ihre Gastronomie- und Catering-Bedürfnisse. Eine beliebte Wahl in Gastronomie, Küche.

Herstellercode: H349.016

Das Ambrogio Sanelli Kochmesser ist für viele verschiedene Aufgaben in der Küche geeignet. Hasaki bedeutet auf Japanisch "Schneide", daher der perfekte Name für eine professionelle Serie von Messern im japanischen Stil. Die Messerklingen bestehen aus speziell modifiziertem NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) Edelstahl, bei dem die Zugabe von Stickstoffpartikeln die Korrosionsschutzeigenschaften und die Härte nach der Wärmebehandlung erheblich verbessert. Die Härte des Messers beträgt 57-58 HRC. Nach japanischer Technik werden Messer einseitig geschliffen, sodass das Lebensmittel nur einen Moment lang mit der Klinge in Kontakt kommt, was die Reibung auf ein Minimum reduziert. Perfekt ausbalancierte und bequeme genietete Griffe sind aus synthetischem POM-Harz gefertigt. Nicht in Spülmaschinen waschen.

Produkteigenschaften:

Technische Parameter: