Küchenmesser – Kochmesser zum Hacken und Schneiden, 200

Das Kochmesser zum Hacken und Schneiden, 200 mm lang, HASAKI von Ambrogio Sanelli bietet Küchenmesser, auf die Sie sich verlassen können, hergestellt für Ihre Gastronomie- und Catering-Bedürfnisse. Eine beliebte Wahl in Gastronomie, Küche.

Herstellercode: H349.020

Das Ambrogio Sanelli Kochmesser ist perfekt für viele verschiedene Aufgaben in der Küche. Hasaki bedeutet auf Japanisch "Schneide", daher der perfekte Name für eine professionelle Linie von Messern im japanischen Stil. Die Klingen der Messer bestehen aus speziell modifiziertem NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) Edelstahl, bei dem die Zugabe von Stickstoffpartikeln die Korrosionsschutzeigenschaften und die Härte nach der Wärmebehandlung erheblich verbessert. Die Härte des Messers beträgt 57-58 HRC. Nach japanischer Technik werden Messer einseitig geschliffen, sodass das Lebensmittel nur einen Moment mit der Klinge in Kontakt kommt, was die Reibung auf ein Minimum reduziert. Perfekt ausbalancierte und bequeme genietete Griffe bestehen aus synthetischem POM-Harz. Nicht in Geschirrspülmaschinen waschen.

Produkteigenschaften:

Parameter technisch: