Öfen – Konvektionsdampfofen Millennial Black Mask Gastro 5

Der Konvektionsdampfofen Millennial Black Mask Gastro 5 x GN 1/1 7800 W von Tecnoeka bietet Öfen, auf die Sie sich verlassen können, gemacht für Ihre Gastronomie- & Catering-Anforderungen. Eine beliebte Wahl in Gastronomie, Küche.

Herstellercode: MKF511BM

Der Kombidämpfer Millennial Black Mask Gastro von Tecnoeka ist ein modernes, effizientes und zuverlässiges Gerät, das sich ideal für nahezu alle Koch- und Backanwendungen eignet. Er gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung dank der Ventilatoren und eine hervorragende Befeuchtung dank der Dampffunktion. Der Ofen ist mit einem 7-Zoll-Touch-Bedienfeld ausgestattet, das sich im ausgeschalteten Zustand vollständig in einer schwarzen Hülle verbirgt, und einem USB-Anschluss. Doppelt verglaste Kammertüren mit LED-Beleuchtung erleichtern die Kontrolle des Backvorgangs. Die Tür verfügt über eine Öffnungssicherung, die Verbrennungen durch unkontrolliertes Bewegen der Tür beim Öffnen verhindert. Das Gerät ist mit einer Sonde mit 3 Temperaturkontrollpunkten ausgestattet. Die Holding-Funktion hält die Speisen nach dem Garen auf einer entsprechend hohen Temperatur. Die Vorheizfunktion ermöglicht es, die Ofenkammer auf eine Temperatur von 30 Grad Celsius über der eingestellten Temperatur vorzuheizen. Das äußere Glas des Ofens wird durch Schwerkraft gekühlt. Das Gerät verfügt über ein automatisches Reinigungssystem mit 4 Waschprogrammen. Der Ofen verfügt über zwei moderne Lösungen: Humilogictrade - ein neues Befeuchtungssystem, das die direkte Wasserzufuhr vom Ventilator umfasst, was eine hohe Luftfeuchtigkeit und einen viel geringeren Wasserverbrauch gewährleistet, der Dampf dringt in die gekochten Speisen ein und betont deren natürlichen Geschmack und Aroma. Airflowlogictrade - ist eine komplette Neugestaltung des Deflektors (Lüfterabdeckung), und der Effekt dieses Verfahrens ist eine verbesserte Luftzirkulation für gleichmäßiges Garen auf jeder Ebene und an jedem Ort des GN-Behälters. Zusätzlich verfügt das Gerät über folgende Funktionen: Cooldown - schnelle Abkühlung der Ofenkammer, Proofer - Gärschrankfunktion, verzögerter Start bis zu 24 Stunden, und hat auch ein Kochbuch für 100 Rezepte, von denen jedes 10 aufeinanderfolgende Schritte ermöglicht.

Produktmerkmale:

Technische Parameter:

Das Set enthält: