Öfen – Konvektionsdampfofen Millennial Black Mask Gastro 7

Der Konvektionsdampfofen Millennial Black Mask Gastro 7 x GN 1/1 10400 W von Tecnoeka bietet Öfen, auf die Sie sich verlassen können, gemacht für Ihre Gastronomie- & Catering-Bedürfnisse. Eine beliebte Wahl in Gastronomie, Küche.

Hersteller-Code: MKF711BM

Der Kombi-Dampfgarer aus der Millenial Touch Screen Gastro Kollektion 7x GN 1/1 ist ein elektrisches modernes Gerät. Dank Leistung und Zuverlässigkeit – ideal für nahezu alle Koch- und Backanwendungen. Er sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung dank der Ventilatoren und eine ausgezeichnete Befeuchtung dank der Dampffunktion. Dank patentierter Tecnoeka-Systeme gewährleistet er höchste Backqualität. Das Gehäuse und die Kammer sind aus AISI 304 Edelstahl gefertigt, die Kammer ist gepresst, mit abgerundeten Ecken für einfache Reinigung. Der Ofen hat eine verglaste, belüftete und schwerkraftgespeiste 2-Schicht-Tür. Auf der rechten Seite angebrachte Scharniere, mit einer Arretierung beim Öffnen bei 60 Grad, 90 Grad, 120 Grad, 180 Grad, gewährleisten einen sicheren Betrieb. Der Ofen ist mit einer Kondensat-Auffangwanne mit Ablauf in der Tür ausgestattet. Er kann 7 GN 1/1 Bleche aufnehmen (nicht im Set enthalten), der Abstand zwischen den Führungen beträgt 68 mm. Der Ofen verfügt über 2 patentierte Lösungen: Airflowlogictrade – Eine innovative Lösung, die in einer vollständigen Neugestaltung des Deflektors (Lüfterabdeckung) besteht. Der Effekt dieses Verfahrens ist eine Verbesserung der Luftzirkulation, wodurch die besten Werte für gleichmäßiges Kochen auf jeder Ebene und an jedem Ort des GN-Behälters oder 600 × 400 mm Blechs erreicht werden. Humilogictrade – Ein neues Befeuchtungssystem, das in der direkten Wasserzufuhr vom Ventilator besteht. Es gewährleistet einen hohen Feuchtigkeitsgrad und einen deutlich geringeren Wasserverbrauch. Bei diesem System gelangt Dampf ins Innere der gekochten Speisen, was deren natürlichen Geschmack und Aroma hervorhebt.

Technische Parameter: