Öfen – Heißluftdämpfer Millennial Smart Gastro 5x GN

Der Konvektionsdampfofen Millennial Smart Gastro 5x GN 1/1 7,8 kW von Tecnoeka bietet Öfen, auf die Sie sich verlassen können, speziell für Ihre Gastronomie- & Catering-Anforderungen. Eine beliebte Wahl in Gastronomie, Küche.

Produktcode: 1030730

Der Konvektionsdampfofen Millennial Smart Gastro von Tecnoeka wurde für die Gastronomiebranche entwickelt. Er verfügt über eine kleinere Backkammer, die mit Führungen für 5 600x400 mm Backbleche ausgestattet ist. Der Ofen wird elektromechanisch mit 3 Drehknöpfen gesteuert. Gerichte können in trockener, heißer Luft oder mit 5-stufigem Dampf zubereitet werden. Dampf wird durch direkte Wassereinsprühung erzeugt. Der Ofen verfügt über eine Temperaturregelung im Bereich von 100 - 270 °C. Die Tür hat eine Öffnungsverriegelung bei 60°, 90°, 120° und 180°, um Verbrennungen des Bedieners durch unkontrollierte Türbewegungen nach dem Öffnen zu verhindern. Doppelt verglaste Türen und LED-Beleuchtung erleichtern die Kontrolle des Backvorgangs. Das Außenglas des Ofens wird zur Erhöhung der Sicherheit durch Schwerkraft gekühlt. Die Tür hat ein Scharnier auf der rechten Seite. Das bequeme Öffnen des inneren Türglases erleichtert die Reinigung. Die Türdichtung besteht aus dickem und hochtemperaturbeständigem Silikon. Sie ist im Ofengehäuse montiert und kann ohne Serviceanruf leicht ausgetauscht werden. Das Ofengehäuse ist isoliert, was Strom spart und eine höhere Sicherheit gewährleistet. Der Abfluss unter der Tür verhindert das Tropfen von Kondensdampf, insbesondere beim Misch- und Dampfgaren. Die Ofenkammer besteht aus hochwertigem Edelstahl AISI 304. Die geprägte Backkammer hat abgerundete Ecken, was die Reinigung des Ofens erleichtert. Der Dichtigkeitskoeffizient beträgt IPX4. Verstellbare Füße ermöglichen eine perfekte Nivellierung des Ofens. Ein Anschluss an Strom, aufbereitetes Wasser und Abwasser ist erforderlich.

Produkteigenschaften:

Technische Parameter:

Im Set enthalten: