Kombidämpfer mit Millennial Touch Screen Gastro-Reinigungssystem 5 x GN 1/1 7800 W

Herstellercode: MKF511TS

Der Tecnoeka Kombidämpfer, Modell Millennial Touch Screen Gastro mit automatischem Reinigungssystem, ist eine solide und moderne Lösung für professionelle Küchen. Er ist mit einem elektronischen, 7 Zoll (480×(H)800 mm) großen TFT-Farb-Touchscreen-Bedienfeld ausgestattet. Die elektronische Steuerung ermöglicht eine sehr präzise Einstellung der gewünschten Garparameter. Sie ermöglicht es, neue Garrezepte zu speichern und alte zu aktualisieren. Das Bedienmenü ist in 42 Sprachen verfügbar, darunter Polnisch und Englisch. Die Funktion zur verzögerten Inbetriebnahme des Ofens um 24 Stunden ist nützlich, um den Ofen oder ein Gericht vor Arbeitsbeginn der Mitarbeiter vorzubereiten. Die Türöffnungssperre bei 60°, 90°, 120° und 180° verhindert Verbrennungen des Personals durch unkontrolliertes Bewegen der Tür nach dem Öffnen. Der Ofen dient als Bankettschrank – er hält die Serviertemperatur und die richtige Hydratation der Gerichte bis zum Servieren aufrecht. Das Außenglas des Ofens wird durch Schwerkraft gekühlt, was die Sicherheit erhöht. Der Ofen verfügt über ein automatisches Reinigungssystem. 4 Waschprogramme: Eco, Normal, Intensiv und Spülen sind perfekt an den unterschiedlichen Verschmutzungsgrad der Kammer angepasst. Die Vorheizfunktion ermöglicht es, die Ofenkammer auf eine Temperatur zu erhitzen, die 30 Grad Celsius über der eingestellten Temperatur liegt. Die Sonde mit 3 Temperaturkontrollpunkten dient zur Bestimmung und Messung der Temperatur im Inneren des gegarten Produkts. Das Gerät verfügt über zusätzliche Funktionen wie: Multilevel – die die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Gerichte ermöglicht, die die gleichen Bedingungen, aber unterschiedliche thermische Bearbeitungszeiten erfordern, wobei der Prozess gleichzeitig gestartet werden kann, und Cooldown – die eine schnelle Abkühlung der Ofenkammer ermöglicht, um den nächsten Garvorgang zu starten, der jedoch eine viel niedrigere Temperatur erfordert.

Produkteigenschaften:

Technische Parameter:

Im Set enthalten: