Küchenmesser – DEBA Messer zum Enthäuten und Filetieren von Fisch,

Das DEBA Messer zum Enthäuten und Filetieren von Fisch, Länge 160 mm HASAKI von Ambrogio Sanelli bietet Küchenmesser, auf die Sie sich verlassen können, hergestellt für Ihre Gastronomie- & Catering-Bedürfnisse. Eine beliebte Wahl in Gastronomie, Küche.

Herstellercode: H340.016

Das DEBA Messer von Ambrogio Sanelli eignet sich zum Parieren und Filetieren von Fisch. Hasaki bedeutet im Japanischen "Schneide", daher der perfekte Name für eine professionelle Serie von Messern im japanischen Stil. Die Klingen der Messer bestehen aus speziell modifiziertem NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) Edelstahl, bei dem die Zugabe von Stickstoffpartikeln die Korrosionseigenschaften und die Härte nach der Wärmebehandlung erheblich verbessert. Die Härte des Messers beträgt 57-58 HRC. Nach japanischer Technik werden die Messer einseitig geschliffen, so dass die Lebensmittel nur für einen Moment mit der Klinge in Kontakt kommen, was die Reibung auf ein Minimum reduziert. Perfekt ausbalancierte und komfortable genietete Griffe sind aus synthetischem POM-Harz gefertigt. Nicht in Spülmaschinen waschen.

Produktmerkmale:

Technische Parameter: - Katalognummer - H340.016 - Artikelzustand - Neu - Marke - Ambrogio Sanelli - Linie - Hasaki - Typ - Deba - Materialien - Edelstahl, deutscher Stahl