Süßwaren & Schokolade – Von Chefkoch entworfener Gasbrenner für Catering

Der von Robert Bronwasser entworfene Catering-Gasbrenner des Küchenchefs mit Einsatz – Hendi 198254 von Hendi bietet Süßes und Schokolade, auf das Sie sich verlassen können, speziell für Ihre Gastronomie- und Cateringbedürfnisse. Eine beliebte Wahl in Gastronomie, Café, Café, Café.

Hersteller-Code: 198254

Der Hendi Gasbrenner ist perfekt für die thermische Behandlung, Bräunen und andere kreative Anwendungen in jeder Küche. Der Brenner wurde in Zusammenarbeit mit einem der besten Industriedesigner – Robert Bronwasser – entwickelt.

Der Brenner verfügt über einen Temperaturstabilisator – von der ersten Sekunde an erreicht er die optimale Flammentemperatur von 1300 °C. Wiederholbarkeit wird durch das BLUE HEAT System erreicht. Der Brenner hat die längste Brennrohrdüse von 100 mm. Die Gill-Lufteinlass sorgt für eine Lufteinleitung mit größerer Kapazität. Hohe Flammenleistung garantiert rußfreie Verbrennung. Der Brenner verfügt außerdem über eine stufenlose Regelung der Flammenlänge im Bereich von 15-150 mm. Perfekt zum Bräunen von: Zucker, Proteinen, Käse, Obst, Gemüse und Fleisch. Die Gasummantelung besteht aus einer Abdeckhaube und einem Einwegventil, das einen dauerhaften Betriebsschutz gegen das Eindringen von Flammen aus angezündeten Rohstoffen auf das Gasventil bietet. Er ist zuverlässig – der Flammenzünder verwendet elektrische Entladungen, die durch mechanischen Stoß entstehen. Sie drücken den Knopf und er funktioniert – Sie müssen keine Schleifsteine ersetzen oder einen anderen Brenner kaufen. Die auf der Sicherheitsabdeckung befindliche Anzeige ermöglicht eine schnelle Installation mit einem Klick. Der Brenner erzeugt eine gleichmäßige Flamme in allen Arbeitspositionen und in jedem Winkel, auch nach oben.

Produkteigenschaften:

Technische Parameter:

Das Set beinhaltet: