Fleischreifeschrank 233 l 170 W 595x760x1270 mm

Hersteller-Code: 221433

Der Reifeschrank von HENDI bietet eine kontrollierte Umgebung für die Fleischreifung, dank der Sie extrem zartes und schmackhaftes Fleisch erhalten. Der Schrank wurde entwickelt, um das Mikroklima, das für die traditionelle, natürliche Fleischreifung verwendet wird, perfekt nachzubilden. Gleichzeitig ermöglicht innovative Technologie eine ständige Kontrolle des Reifeprozesses durch die Aufrechterhaltung stabiler Belüftung, regulierter Luftfeuchtigkeit und Sterilisation. Die Türverglasung besteht aus 2 Schichten gehärtetem Glas mit Low-E-Beschichtung, was die Energieeffizienz des Schranks durch Blockierung von UV-Strahlung und Wärme von außen erhöht. Der Destillierwasserbehälter besteht aus ABS-Kunststoff – Destillierwasser muss manuell nachgefüllt werden. Das Gerät verfügt über zwei Alarme: einen akustischen Alarm, der eine niedrige Luftfeuchtigkeit unter 15 % und die Notwendigkeit des Wassernachfüllens signalisiert, und einen Alarm, der signalisiert, dass die Tür länger als 3,5 Minuten offen steht. Dies ist ein Schutz gegen unkontrollierte Störung der Bedingungen in der Kammer. Die eingebaute UVC-Sterilisationslampe verhindert Bakterienwachstum und garantiert eine sichere Umgebung für das Fleisch. Nach dem Öffnen der Schranktür während des Reifeprozesses haben Bakterien keine Chance, sich zu entwickeln. Die durch einen Ventilator erzwungene Kühlung sorgt für eine angemessene Luftzirkulation. Das Gehäuse, der Türrahmen, der Türgriff und die Zubehörteile sind aus Edelstahl AISI 304 gefertigt.

Produkteigenschaften:

Technische Parameter:

Das Set enthält: