Öfen – Millennial Smart Bakery Konvektionsdampfofen 6x 600x400

Der Millennial Smart Bakery Konvektionsdampfofen 6x 600x400 mm 10.4 kW von Tecnoeka bietet Öfen, auf die Sie sich verlassen können, speziell für Ihre Gastronomie- & Catering-Bedürfnisse. Eine beliebte Wahl in Gastronomie, Küche.

Herstellercode: 1030731

Der Millennial Smart Bakery Dampfkonvektionsofen von Tecnoeka wurde für Konditorei und Bäckerei entwickelt. Er verfügt über eine größere Backkammer, die mit Führungen für 6 600x400 mm Backbleche ausgestattet ist. Der Ofen wird elektromechanisch über 3 Knöpfe gesteuert. Speisen können in trockener, heißer Luft oder mit 5-stufiger Bedampfung zubereitet werden. Dampf wird durch direkte Wassereinspritzung erzeugt. Der Ofen verfügt über eine Temperaturregelung im Bereich von 100 - 270 °C. Die Tür hat eine Öffnungsarretierung bei 60°, 90°, 120° und 180°, um Verbrennungen des Bedieners durch unkontrollierte Türbewegungen nach dem Öffnen zu verhindern. Doppelt verglaste Türen und LED-Beleuchtung erleichtern die Kontrolle des Backvorgangs. Die Außenscheibe des Ofens wird zur erhöhten Sicherheit schwerkraftgekühlt. Die Tür hat ein Scharnier auf der rechten Seite. Das bequeme Öffnen der inneren Türscheibe erleichtert die Reinigung. Die Türdichtung besteht aus dickem und hochtemperaturbeständigem Silikon. Sie ist im Ofengehäuse montiert und kann ohne Serviceanruf leicht ausgetauscht werden. Das Ofengehäuse ist isoliert, was Strom spart und eine höhere Sicherheit gewährleistet. Der Abfluss unter der Tür verhindert das Abtropfen von Kondenswasser, insbesondere beim gemischten und Dampfgaren. Die Ofenkammer besteht aus hochwertigem Edelstahl AISI 304. Die geprägte Backkammer hat abgerundete Ecken, was die Reinigung des Ofens erleichtert. Der Dichtigkeitskoeffizient beträgt IPX4. Verstellbare Füße ermöglichen eine perfekte Nivellierung des Ofens. Ein Anschluss an Strom, aufbereitetes Wasser und Abwasser ist erforderlich.

Produktmerkmale:

Technische Parameter:

Das Set beinhaltet: