Schockkühler 5 x GN 1/1 - Hendi 232170

Herstellercode: HENDI 232170
Der Schockfroster 5x GN 1/1 oder 5x600x400 mm von Arktic ermöglicht das Schockkühlen oder Schockfrosten – die beste natürliche Methode, um die Haltbarkeit und Konservierung von Lebensmitteln zu verlängern. Durch den Einsatz von Hochgeschwindigkeitsschockfrostern ist es möglich, die Küchenarbeit besser zu planen und mehr Mahlzeiten und Halbfertigprodukte zuzubereiten, ohne diese Tätigkeiten täglich wiederholen zu müssen. Separate Funktionen für den Eiscreme-Gefrierzyklus (-20 °C) und das Tiefenfrieren (-40 °C).
Produkteigenschaften:

• - Speziell für Cateringunternehmen, Hochzeitshäuser, Restaurants entwickelt
• - Ermöglicht eine effizientere Planung der Produktionszyklen für große Mengen an Gerichten oder Halbfertigprodukten in der Küche
• - Gehäuse und Kammer aus Edelstahl AISI 304
• - Möglichkeit, die Türöffnungsrichtung zu ändern
• - Sonde in Standardausstattung
• - Zwangskühlung durch Ventilator
• - Manuelle Abtauung
• - Automatische Lagerfunktion - nach Abschluss des Zyklus wechselt das Gerät in den normalen Betriebsmodus (Kühlung oder Gefrieren)
• - Separate Funktionen für den Eiscreme-Zyklus (20 °C) und das Tiefenfrieren (-40 °C)
• - Ein Dampfer mit Korrosionsschutz.
• - Akustischer und visueller Alarm bei geöffneten Türen
• - Mikroschalter unterbricht das Gerät nach dem Öffnen der Kammertür
• - Thermostat mit Digitalanzeige zur Überwachung des Gerätebetriebs
• - Verstellbare Höhe der Edelstahlfüße
• - Klimaklasse: 5
• - Kältemittel: R290
• - Problemloses Arbeiten bei Umgebungstemperaturen bis 40 °C.
• - Kammerkapazität: 5xGN 1/1 oder 5 Bleche 600x400 mm
• - Abmessungen der Kammer: 640x400x (H)360 mm
• - 5 Paar Führungsschienen mit einem Abstand von 65 mm
• - Effizienz beim Kühlen auf 3 °C: 15 kg
• - Kapazität beim Gefrieren auf -18 °C: 10 kg

Technische Parameter:

• - Marke - Arktic
• - Material - Edelstahl AISI 201
• - Kammerkapazität - 5 x GN 1/1 oder 5 x 600x400 mm Blech
• - Abmessungen - 760 x 725 x 850 mm
• - Nettogewicht - 69 kg
• - Leistung - 749 W
• - Spannung - 230 V
• - Bedienfeld - Digital
• - Sonde - Ja.
• - Innenabmessungen - 640 x 400 x 360 mm
• - Temperaturbereich - -18 bis 3 °C
• - Nutzvolumen - 94 l
• - Klimaklasse - 5 (40 °C 40 % RH)

Inbegriffen:

• - Schockfroster 5xGN 1/1