USUBA Gemüseverarbeitungsmesser, Klingenlänge 160 mm HASAKI

Herstellercode: H339.016

Das Ambrogio Sanelli Usuba Messer ist perfekt zum Schneiden von Kräutern und Gemüse. Hasaki bedeutet auf Japanisch „Schneide“, daher der perfekte Name für eine professionelle Serie von Messern im japanischen Stil. Die Messerklingen bestehen aus speziell modifiziertem rostfreiem Stahl NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B), bei dem die Zugabe von Stickstoffpartikeln die Korrosionsschutzeigenschaften und die Härte nach der Wärmebehandlung erheblich verbessert. Die Härte des Messers beträgt 57-58 HRC. Nach japanischer Technik werden Messer einseitig geschliffen, sodass das Lebensmittel nur für einen Moment mit der Klinge in Berührung kommt, was die Reibung auf ein Minimum reduziert. Perfekt ausbalancierte und bequeme genietete Griffe sind aus synthetischem POM-Harz gefertigt. Nicht in Spülmaschinen reinigen.

Produktmerkmale:

Technische Parameter: - Katalognummer - H339.016 - Artikelzustand - Neu - Marke - Ambrogio Sanelli - Linie - Hasaki - Typ - Usuba Messer - Materialien - Edelstahl, deutscher Stahl